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写樂 - Picture of Tenriki, Komatsu

Photo: 写樂

From Review : こだわりの日本酒 of Tenriki
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写樂
香箱ガニ
黒龍の燗酒,九頭竜.燗して美味しいようにつくってある.
香箱ガニ
獅子の里(加賀).辛口

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地元の名店
April 2019
Takashi009 wrote a review Nov 2018
Kanazawa, Japan356 contributions26 helpful votes
+3
ふつーの,居酒屋って感じなのだが,とてもいい日本酒を揃えている.種類が多いわけではないが,店主のこだわりを感じる,他では入手できなさそうなものが多い.この日の絶品は,福井の黒龍という蔵が燗酒専用ブランドとして出している九頭竜の大吟醸.しっかり作った大吟醸は燗しても美味しい.ましてや,燗して美味しくなるように作っているのだから,美味しいのだろ.ちょうどいい燗ができるようにと器具まで開発.そしていただいてみると,本当に香りの立ち方,口の中での拡がり方など,想像以上.常温と燗の違いに驚く.料理ももちろんおいしい,お酒に合う.
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Date of visit: October 2018
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